Poke Bowl au poulet et aux légumes

Laver le quinoa. Dans une poêle chaude, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel, remuer et verser le quinoa nettoyé et égoutté. Remuez et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le quinoa. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 12 minutes à feu doux. Et c'est prêt.

Pendant ce temps, couper les filets de poulet, les carottes et les poivrons en lanières et hacher le brocoli, assaisonner selon le goût et faire griller jusqu'à la cuisson désirée.

Couper les autres ingrédients (concombre, avocat, betterave) en tranches et les réserver pour la fin.

Dans votre bol, ajoutez une petite base de quinoa et placez les ingrédients sur le dessus. Prêt à être consommé.