Gnocchi à la crème de fromage, aux champignons et aux épinards

Hacher l'oignon et les champignons et les faire revenir avec une cuillère à café d'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient petits.

Ajouter les deux fromages au mélange précédent et faire cuire pendant quelques minutes.

Faire cuire les gnocchi selon les instructions figurant sur l'emballage et, lorsqu'ils sont prêts, retirer l'eau et les ajouter à la poêle avec le mélange de légumes et de fromage et faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires.

Assaisonnez selon vos goûts et servez. A savourer