Kumquat enrobé de chocolat

Laver très soigneusement et couper le kumquat en tranches, avec la peau et le reste. Veillez à enlever les pépins. L'application n'indique pas le kumquat comme ingrédient, j'ai donc utilisé la mandarine normale, qui peut également être utilisée, mais évidemment sans la peau.

Hachez l'once de chocolat et mettez-la dans un verre avec une demi-cuillère à café d'huile d'olive. Un peu d'huile de coco peut également faire l'affaire. Mettez le tout au micro-ondes à puissance maximale, en vous arrêtant toutes les 10-15 secondes pour remuer, afin d'éviter que le chocolat ne brûle. Continuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, en général une minute suffit.

Trempez les tranches de kumquat dans le chocolat fondu, une à une. S'il vous reste du chocolat, vous pouvez également y tremper d'autres fruits tels que des fraises ou des kiwis et des fruits secs tels que des noisettes ou des noix.

Placer chaque tranche sur une assiette posée sur du papier sulfurisé, très important pour qu'elles ne collent pas à l'assiette.

Mettez-les au réfrigérateur et attendez environ deux heures jusqu'à ce qu'ils soient solides. Conservez toujours les restes au réfrigérateur afin que le chocolat ne fonde pas trop.

Appréciez-les ! Vous verrez à quel point ils sont savoureux pour apporter une touche aigre-douce après un repas !