Pain aux figues

Broyer les amandes crues dans leur peau jusqu'à ce qu'elles aient la texture souhaitée. Je l'ai fait au thermomix (8 secondes, vitesse 6).

Ajouter les épices en poudre. Ajoutez-les si vous avez (et voulez) des épices à pain prêtes à l'emploi. Sinon, c'est tout aussi savoureux.

Ajouter les figues au mélange précédent et les écraser. Vous obtiendrez une pâte épaisse et collante. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau si vous avez du mal à la manipuler.

Placez-la sur un couvercle en fer blanc que vous recouvrirez d'un film alimentaire, façonnez-la et pressez-la pour la compacter. J'ai utilisé un moule à hamburger.

Fermez-la avec le reste du film et laissez-la reposer pendant quelques heures... et savourez !