Omelette de pommes de terre aux oignons 🥔 Pas de friture, option AIRFRYER

Éplucher et couper les pommes de terre en carrés. Laver et égoutter.

Éplucher et couper l'oignon en julienne et couper une gousse d'ail moyenne en dés.

Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 3-4 minutes à puissance maximale). Répéter l'opération avec l'oignon (environ 2:30 minutes à puissance maximale).

⚠️ Facultatif : si vous avez un Airfryer, faites légèrement dorer les pommes de terre (20 minutes à 200°C).

Faire revenir la gousse d'ail avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et la pomme de terre. Saler et poivrer à volonté. Cuire quelques minutes et réserver dans un bol.

Battre les œufs et les ajouter dans le bol. Laisser reposer quelques minutes, en remuant le mélange pour éviter que l'œuf ne caille.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle à frire antiadhésive et l'étaler à l'aide d'un pinceau/papier de cuisine. Verser le mélange et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous voyiez les bords cailler. Retourner gracieusement 💃 et cuire pendant 1 - 1:30min. Si vous préférez qu'il soit légèrement caillé, ne le faites pas cuire plus de 2 minutes de chaque côté. Dressez l'assiette et dégustez !