Gratin de soja texturé 🧀 Gratin de soja texturé 🧀 Gratin de soja texturé 🧀 Gratin de soja texturé

Mettre le soja texturé dans une casserole, couvrir d'eau et placer sur le feu jusqu'à ce qu'il s'hydrate et "gonfle". Ne pas laisser l'eau bouillir. Lorsqu'il est hydraté, le filtrer et le réserver.

Dans une poêle, faire revenir les champignons et l'oignon. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter la tomate concassée 🥫 et une gousse d'ail finement hachée (ou de l'ail en poudre). Ajoutez du sel selon votre goût et de l'origan, c'est aussi très bon. Ajouter le soja texturé déjà hydraté et laisser cuire à feu moyen/doux pendant 5 minutes.

Transférer le soja avec la tomate dans un plat à gratin ou un plat allant au four. Râper le parmesan sur le dessus et cuire au four, sous le gril, pendant 3 à 5 minutes, selon le four. Le tour est joué !