Mousse à la fraise 🍓

Ecraser les fraises dans un mixeur.

Ajouter le fromage frais et un sachet d'agar-agar aux fraises écrasées et écraser à nouveau. On peut également utiliser de la gélatine (environ 4 tranches), mais j'ai essayé les deux options et je préfère la consistance obtenue avec l'agar-agar.

Verser le mélange dans une casserole et mettre sur le feu, en remuant pour éviter qu'il ne se dépose au fond de la casserole, jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition.

Répartir dans les pots. J'en ai fait 7, mais cela dépend de la taille. Les proportions de fraise et de fromage (ou de yaourt) peuvent varier selon que vous préférez le goût de la fraise ou celui du fromage.