16
GNOCCHIS DE PATATE DOUCE AU PESTO D'AVOCAT 🥑
5
(22)
45 min
0 kcal
lachicadelfrio
Preparación de la receta
1
Sauce : 1 avocat Une grosse poignée d'épinards Sel Noix de cajou (pas plus de 150gr) Un trait d'huile d'olive Un peu de parmesan, pas besoin d'en faire trop Mixer le tout dans un blender et le tour est joué !
2
J'avais déjà fait cuire les patates douces la veille, mais si ce n'est pas le cas, faites-les bouillir ou passez-les au micro-ondes... comme vous préférez.
3
Les éplucher et les écraser à la fourchette, puis ajouter le jaune d'œuf et assaisonner de sel et de poivre ! Ajouter la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante et ne colle plus aux mains ... ajouter de la farine si nécessaire ... bien travailler la pâte ... 15 min ... pas de précipitation !
4
Préparez des churritos et donnez-leur la forme que vous préférez
5
Portez une casserole d'eau chaude à ébullition et mettez-les dedans quand l'eau est bouillante... quand ils flottent, ils sont cuits ! Je les mets un peu dans une poêle avec de l'huile d'olive (c'est facultatif) pour leur donner un peu plus de consistance !
6
Mettez-le dans l'assiette ! Prêtooooooooo
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patate douce
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Flocons d'avoine
250 gramos
Avocat
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage parmesan
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Noix de cajou grillées non salées
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Épinards
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jaune d'œuf
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Gros sel de mer
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patate douce
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Flocons d'avoine
250 gramos
Avocat
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage parmesan
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Noix de cajou grillées non salées
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Épinards
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jaune d'œuf
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Gros sel de mer
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sauce : 1 avocat Une grosse poignée d'épinards Sel Noix de cajou (pas plus de 150gr) Un trait d'huile d'olive Un peu de parmesan, pas besoin d'en faire trop Mixer le tout dans un blender et le tour est joué !
2
J'avais déjà fait cuire les patates douces la veille, mais si ce n'est pas le cas, faites-les bouillir ou passez-les au micro-ondes... comme vous préférez.
3
Les éplucher et les écraser à la fourchette, puis ajouter le jaune d'œuf et assaisonner de sel et de poivre ! Ajouter la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante et ne colle plus aux mains ... ajouter de la farine si nécessaire ... bien travailler la pâte ... 15 min ... pas de précipitation !
4
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Portez une casserole d'eau chaude à ébullition et mettez-les dedans quand l'eau est bouillante... quand ils flottent, ils sont cuits ! Je les mets un peu dans une poêle avec de l'huile d'olive (c'est facultatif) pour leur donner un peu plus de consistance !
6
Mettez-le dans l'assiette ! Prêtooooooooo
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Par 100g
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protéines
graisses
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sel
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graisses saturées
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Etiquetas
Collation
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Produits laitiers
Végétarien
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