Quiche aux champignons, au bacon et à l'oignon

Préchauffer le four à 180⁰C.

Éplucher et hacher l'oignon. Le faire revenir avec les champignons à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Ajouter le bacon et faire frire encore quelques minutes.

Mettre la pâte brisée dans le moule.

Battre les œufs avec le fromage râpé, la crème, le sel et le poivre.

Verser le mélange de champignons dans le bol contenant l'œuf et mélanger. Verser ensuite sur la pâte brisée.

Cuire au four à 180⁰C pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et donc bien cuit.