Tortilla de maïs et de farine avec des pommes de terre

Couper les pommes de terre et les faire cuire à l'éplucheuse avec l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel.

Pendant la cuisson, préparer le mélange avec la maïzena, les œufs, l'eau et le sel dans un bol.

Une fois les pommes de terre cuites sans les retirer, verser le mélange dans la même poêle à paella jusqu'à ce que l'omelette soit prête.