Cous cous avec légumes et poulet

Faites cuire le couscous avec de l'eau ou du bouillon selon les instructions figurant sur l'emballage. J'ajoute un peu de curry à l'eau ou au bouillon pour que le cous cous cous ait déjà de la couleur et de la saveur.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir les légumes. Vous pouvez les remplacer par les légumes de votre choix ou en ajouter d'autres, comme la courgette, l'aubergine,...

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le poulet, saler, poivrer et cuire. Ajouter les épices.

Enfin, lorsque le poulet est presque cuit, ajouter une poignée de raisins secs et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. Mélanger avec le couscous dans un bol et servir.