Kebap de poulet dur avec sauce au yaourt realfooder

MARINADE DU POULET : Couper le poulet en lanières et les mettre dans le bol avec le mélange de marinade : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 origan, 1/2 cumin, 1/2 paprika, poivre de Cayenne, sel et poivre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.

SAUCE YOGURT. Mélanger un yaourt grec (environ 200 ml), de l'ail et du persil hachés, une cuillère d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, du sel, du poivre et un peu de paprika.

Faire chauffer les tortillas de blé dans une poêle à frire, ajouter les tranches de tomates et la laitue. Faire frire le poulet et le placer sur la laitue. Ajouter la feta et recouvrir de la sauce au yaourt.

Enfin, rouler la fajita et l'envelopper dans du papier d'aluminium comme un petit pain. Avec un appareil à sandwich, nous la plaçons entre les deux assiettes pour donner la touche finale au pain, et c'est parti !