Pommes de terre au chocolat

Hacher finement l'oignon et couper les 3 gousses d'ail, faire revenir pendant 5 minutes.

Ajouter la seiche et bien mélanger avec la sauce. Lorsque le tout est bien mélangé, ajouter les 3 pommes de terre coupées en petits morceaux. Ajouter le vin et les feuilles de laurier et laisser encore 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les 4 cuillères à soupe de tomate, le sel selon le goût, une demi-cuillère à café de paprika doux et une demi-cuillère à café de paprika piquant. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien combinés.

Ajouter l'eau pour couvrir le ragoût d'un doigt environ. Remuez bien, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes, mais découvrez de temps en temps pour remuer et vous assurer que le ragoût n'attache pas, en veillant toujours à ne pas briser les pommes de terre. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau chaude.

Laisser reposer quelques minutes et ciseler du persil frais sur le dessus.