Petits pois et haricots verts avec œuf

Décongeler les petits pois et les haricots verts (8 à 10 minutes) dans une casserole à feu vif avec de l'eau à hauteur.

Pendant ce temps, dans une poêle à frire, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon à feu doux.

Lorsque les petits pois et les haricots verts sont décongelés (mous), les retirer de la casserole et les égoutter. Ajoutez-les à la poêle et mélangez-les pendant quelques minutes avec l'oignon.

Ajouter la tomate concassée, le sel, la poudre d'oignon et le poivre dans la poêle et remuer à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes.

Au micro-ondes, ajouter une tasse d'eau (sans atteindre le bord) et ajouter un peu de sel et l'œuf (attention à ne pas casser le jaune). Placer la tasse recouverte d'une soucoupe. Selon le four à micro-ondes, régler à la température maximale pendant 1 minute. Retirer l'œuf cuit à l'aide d'une cuillère et l'égoutter sur du papier absorbant.

Ajouter l'œuf aux petits pois et aux haricots verts et déguster 😊.