Truite avec gnocchis et tomates cerises

Dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le filet de truite, côté peau, et un peu de sel. Lorsque la peau est bien dorée, la retourner et la faire cuire de l'autre côté.

Pendant la cuisson du poisson, mettre un peu d'huile dans une autre poêle et y déposer les gnocchis. Ajoutez un peu d'eau pour qu'ils cuisent à la vapeur, mais ne couvrez pas le fond de la poêle. Lorsque l'eau s'évapore, faites-les dorer et ajoutez du sel (et des épices selon votre goût, mais ils sont très bons avec du sel seul).

Servir en coupant les tomates cerises, en plaçant les gnocchis dorés et le filet de truite sur l'assiette.