Calamars en sauce 🦑

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché avec les feuilles de laurier, la gousse d'ail et les grains de poivre. Quelques minutes après l'oignon, ajouter la tomate coupée en dés et remuer.

Lorsque les ingrédients précédents ont poché, ajouter les petits calmars nettoyés et remuer. Saler, ajouter un verre de vin blanc et un verre d'eau.

Couvrir la marmite et laisser cuire à feu moyen pour que l'alcool s'évapore et que la sauce épaississe. Lorsque la texture désirée est obtenue, retirer du feu et servir sur une assiette.

Il peut être servi avec du riz, des pommes de terre, du couscous, des légumes, de la salade... Il peut également être congelé dans un tupperware.