477
Aubergines chinoises au soja
5
(485)
40 min
0 kcal
tortilladeaspirina
Preparación de la receta
1
Couper les aubergines chinoises en tranches et les faire tremper dans de l'eau froide salée pour leur ôter leur amertume pendant 30 minutes.
2
Faire frire les aubergines dans l'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3
Ajouter un mélange de : 6 cuillères à soupe de sauce soja, 6 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
4
Ajouter le poivre et le gingembre et laisser réduire la sauce.
5
Lorsque la sauce soja s'évapore, les aubergines en sont imprégnées et cuites, prêtes à être dégustées ! Garnir le dessus avec de la ciboulette hachée.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce soja
6 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Gingembre en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Huile de sésame
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce soja
6 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Gingembre en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Huile de sésame
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1
Couper les aubergines chinoises en tranches et les faire tremper dans de l'eau froide salée pour leur ôter leur amertume pendant 30 minutes.
2
Faire frire les aubergines dans l'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3
Ajouter un mélange de : 6 cuillères à soupe de sauce soja, 6 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
4
Ajouter le poivre et le gingembre et laisser réduire la sauce.
5
Lorsque la sauce soja s'évapore, les aubergines en sont imprégnées et cuites, prêtes à être dégustées ! Garnir le dessus avec de la ciboulette hachée.
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Par 100g
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graisses
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sel
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graisses saturées
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