Crème de melon au jambon cru

Prendre un melon bien mûr, l'éplucher et l'écraser. Conservez quelques tranches et ajoutez-les en petits cubes au mélange.

Ajouter la crème au mélange, du fromage frais peut également être utilisé. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Dans mon cas, j'aime griller le jambon serrano au four pour le rendre croustillant. 180' jusqu'à ce que vous puissiez voir qu'il est grillé. On peut aussi l'utiliser sans le griller et c'est très bon, mais le croustillant du grillage me semble un plus !

Une fois la crème et le melon mélangés, ajoutez les morceaux de melon coupés et mettez le tout au réfrigérateur pendant une heure pour le servir frais ! Au moment de servir, ajoutez le jambon serrano, également coupé en lanières. Et notre entrée est prête !