Bourrache avec pommes de terre

Lavez bien la bourrache, attention elle peut piquer, utilisez des gants et retirez les brins et si vous ne voulez pas les nettoyer un par un, vous pouvez les couper en très petits traits d'environ 1 cm et demi et c'est aussi très bon et rapide.

Couper les pommes de terre en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec la bourrache.

Ajouter de l'eau pour couvrir les légumes. Faire bouillir jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

Une fois prêt, égoutter les légumes, les ficeler et ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge et du sel à volonté. Et c'est prêt 👌