Pizza Volcano à la burrata et au pesto

Pour le pesto : ajouter une poignée d'épinards, un demi-avocat, un ail, une poignée de noix, une généreuse cuillerée de parmesan, du sel, du poivre et de l'huile d'olive (vous pouvez aussi l'acheter).

Pâte à pizza complète, j'ai utilisé la recette du profil de Reyessmon. La forme n'est pas très réussie mais la saveur est excellente !

Une fois la pâte étalée, y déposer la burrata et la tartiner de pesto.

Ensuite, nous ajoutons des tranches de tomate naturelle et ce que nous voulons. On peut aussi ajouter de l'oignon, de la courgette, etc. (je n'ai utilisé que de la tomate).

Nous le roulons de cette manière et le faisons cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes.

Lorsque c'est fait, placer la roquette dans une assiette et le volcan sur le dessus.

Bonne lecture !