Lasagnes d'aubergines

Faire revenir l'oignon avec une cuillerée d'huile dans une poêle.

Lorsque l'oignon est suffisamment tendre, ajoutez les poivrons rouges grillés et la gousse d'ail hachée. Laisser sur le feu pendant un moment et remuer pour que le tout ne colle pas.

Et c'est tout ! 💞

Ajouter le bœuf coupé en petits morceaux dans la poêle et saler selon le goût (si l'on voit que l'oignon ou le poivron va brûler, on peut éteindre le feu et faire cuire la viande sur un autre feu).

Une fois la viande cuite, mettez le tout dans un bol, ajoutez l'origan et le cumin selon votre goût et passez le tout au mixeur jusqu'à ce que tout soit bien haché.

Préchauffer le four à 180 degrés

Éplucher les aubergines et les couper en tranches aussi fines que possible à l'aide d'un couteau.

Placer le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et y déposer les tranches d'aubergine. Ajouter une pincée de sel et un peu d'huile.

Verser le mélange de purée à la cuillère. Poser une autre tranche d'aubergine sur le dessus et remettre la purée sur le dessus.

Placer la plaque au milieu du four et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, sortez le plateau un instant, ajoutez les tranches de fromage sur le dessus et remettez-le en place pour 5 minutes supplémentaires à 180 degrés.