Œufs brouillés sur toast

Griller le pain et pendant qu'il grille (je le grille pendant toute la durée de la préparation car j'aime qu'il soit croustillant), faire chauffer la poêle à feu moyen (ajouter de l'huile d'olive en option).

Ajouter les œufs et, lorsqu'ils commencent à prendre, remuer. Arrêtez de remuer et lorsqu'ils commencent à prendre à nouveau, remuez encore. Remuez jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût.

Comme vous n'avez pas à remuer constamment, profitez-en pour hacher les tomates cerises et le fromage (tous facultatifs et remplaçables).

Une fois que les œufs sont comme vous le souhaitez (vous pouvez ajouter des blancs d'œufs ou de l'eau pour jouer avec la texture), ajoutez le fromage et les tomates. Mélangez le tout et déposez sur le pain grillé.

Bonne lecture !