8
Risotto aux asperges sauvages et aux courgettes
3
(9)
35 min
0 kcal
martuesc
Preparación de la receta
1
Couper la partie inférieure des asperges (à jeter plus tard) et les faire bouillir pendant environ 10 minutes. Filtrer et réserver pour le bouillon.
2
Couper les légumes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le vin blanc et laisser reposer jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé.
3
Ajouter le riz et le faire sauter, puis ajouter le bouillon. Laisser reposer pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que l'eau se soit presque évaporée, puis ajouter le parmesan à vue et remuer jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée
4
3 PETITES portions
ingrédients
Steps
calories
1
Couper la partie inférieure des asperges (à jeter plus tard) et les faire bouillir pendant environ 10 minutes. Filtrer et réserver pour le bouillon.
2
Couper les légumes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le vin blanc et laisser reposer jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé.
3
Ajouter le riz et le faire sauter, puis ajouter le bouillon. Laisser reposer pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que l'eau se soit presque évaporée, puis ajouter le parmesan à vue et remuer jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée
4
3 PETITES portions
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