Riz au curry

Tout d'abord, nous préparons le hachis qui servira de base. On passe à la moulinette : - 1/4 d'un oignon moyen. - 1 tomate entière. - La pointe d'un poivron vert. - 1 cuillère et demie à soupe d'ail en poudre. - 1 cuillère à soupe de sel. - 1/2 cuillère à soupe de poivre. - 1/2 verre d'eau. Bien écraser et réserver.

Hacher la carotte, 1/2 oignon et le reste du poivron. Placer dans la poêle jusqu'à ce que les légumes soient à moitié cuits, 5-7 min.

Ajouter le riz et cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter le hachis et le curry, cuire pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau se soit presque évaporée.

Ajouter la quantité d'eau nécessaire. Il s'agit toujours du double de la quantité de tasses de riz : 4 tasses de riz = 8 tasses d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Si vous le faites cuire sans couvercle, il sera cuit plus tôt.

Enfin, laisser reposer pendant environ 5 minutes, le feu éteint et le couvercle en place.