Nouilles de riz aux crevettes roses et aux épinards

Décortiquer les crevettes cuites. Conserver les coquilles et les têtes.

Dans un cas, faire bouillir les carapaces et les têtes des crevettes dans environ 300 ml d'eau. Laisser les crevettes libérer leur jus.

Hacher finement l'ail et le faire revenir dans une poêle. Ajouter les crevettes décortiquées.

Lorsque les crevettes sont roses, ajouter les épinards.

Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Les égoutter.

Ajouter les nouilles dans la poêle.

Verser le bouillon de crevettes.

Cuire jusqu'à ce que le bouillon ait réduit de moitié.

Servir avec les crevettes, les épinards et l'ail.