Crème de patates douces 🍠 au vieux fromage🧀

⚠️ Je le fais dans la mijoteuse !!! Mais vous pouvez le faire dans n'importe quelle grande casserole. ⚠️

Couper les poireaux et l'oignon en gros morceaux et les faire revenir à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Éplucher et hacher grossièrement la carotte, la patate douce et la pomme de terre et ajouter chaque ingrédient une fois.

Faites sauter le tout pendant quelques minutes, ajoutez l'eau, couvrez la marmite et réglez le feu au maximum. Une fois la pression maximale atteinte, baisser le feu et laisser reposer pendant 7 minutes.

Une fois le temps écoulé, éteignez et laissez retomber la pression, ouvrez la casserole et vérifiez que tout est cuit.

Mélanger le tout avec le bras mixeur, j'aime que ce soit épais, donc je n'ajoute que 2 verres d'eau, si vous l'aimez plus léger, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la texture désirée.

Ajouter la noix de muscade, le poivre et le sel selon le goût, mesurer jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Ajuster le sel si nécessaire.

Servir la crème et ajouter le fromage coupé en petits cubes.

Et profitez de cette merveille 😍🤤😍🤤.