Salade de gnocchis au saumon fumé

Cuire les gnocchi dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage, généralement pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent.

Retirez-les du feu, mettez-les dans une passoire et versez de l'eau froide dessus pour qu'elles cessent de cuire.

Dans un bol, mettre les épinards, les bâtonnets de mer hachés et le saumon, le tout coupé en petits morceaux. Ajouter les gnocchis et le fromage râpé. Assaisonner avec de l'huile et du sel.

Pour une touche fraîche et épicée, j'ajoute généralement un piment haché. Vous pouvez également garnir de vinaigre balsamique.