Risotto aux légumes 🧅 🥕 🍄 🧀 🍚

Mettre l'huile dans une casserole à feu moyen.

Lorsque l'huile est chaude, ajouter la carotte et la faire frire jusqu'à ce qu'elle commence à brunir.

Lorsque la carotte est dorée, ajouter l'oignon, les champignons, le sel et le poivre. Faire frire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Faire chauffer le bouillon au micro-ondes, ajouter en même temps le riz et les cubes de beurre dans la casserole et remuer pour empêcher le riz de coller pendant quelques minutes.

Ajouter le bouillon chaud dans la casserole et baisser légèrement le feu, porter à ébullition et faire cuire le riz pendant environ 18 minutes, en remuant de temps en temps.

Une fois le riz cuit, ajouter le fromage, éteindre le feu, remuer pour intégrer le fromage et laisser reposer pendant 5 minutes. Une fois ces 5 minutes écoulées, servez et dégustez.