Brocoli et œufs sautés

Laver un fleuron de brocoli entier et le faire bouillir pendant 5 minutes.

Entre-temps, dans une poêle, faire cuire dans l'huile un oignon haché et deux gousses d'ail hachées avec les dés de jambon (un seul des deux paquets). ☝🏼 peut également être remplacé par des cubes de jambon cuit ou de dinde.

Lorsque le brocoli est cuit, le passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, attendre environ 2 minutes et l'ajouter à la poêle avec tout le reste à feu moyen-doux-moyen et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter un peu d'huile si nécessaire.

Saupoudrer de graines de sésame et former des trous dans la poêle pour y placer les œufs. Une fois les œufs placés, saupoudrez le brocoli de fromage râpé et couvrez jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. 👌🏼