Biscuit crumble

Laisser le beurre hors du réfrigérateur pour qu'il prenne la température ambiante.

Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.

Cuire les biscuits pendant environ 12-14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ce temps dépend de la taille des biscuits (dans mon cas, je les ai laissés cuire pendant 13 minutes, tous les biscuits étant de 80g).

Placez-les sur une grille et laissez-les refroidir.

Ajouter l'œuf au mélange et continuer à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Maintenant, nous allons cesser d'utiliser la fourchette / le bâton que nous avons utilisé précédemment et nous allons utiliser une spatule (dans mon cas, une spatule en silicone).

Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger le tout à l'aide de la spatule

Ajouter le chocolat, dans mon cas j'ai utilisé des pépites de chocolat, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du chocolat haché.

Nous mettons du film alimentaire sur notre bol et le laissons reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.

Placez du papier sulfurisé sur notre plaque de cuisson et préchauffez le four à 205°C.

Pendant que le four préchauffe, nous façonnons nos biscuits. Prendre la pâte et faire des petites boules d'environ 40gr.

Placer les boules sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car elles vont se dilater pendant la cuisson.