FAJIPIZZA

Disposer tous les ingrédients dans l'ordre pour les avoir à portée de main. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Commencer par couper la courgette et l'oignon en tranches.

Lorsque l'huile est chaude, ajouter d'abord la courgette. Attendez 2 minutes et ajoutez l'oignon. Il est temps d'ajouter une pincée de sel pour éviter qu'ils ne libèrent trop d'eau. Faites cuire à votre goût, vous pouvez le faire plus ou moins selon que vous aimez ou non les légumes.

Dans une autre poêle, badigeonner d'un peu d'huile et laisser chauffer. Placer la crêpe et la piquer à l'aide d'une fourchette. Laisser cuire 1 à 2 minutes et retourner la crêpe. Je la fais cuire à feu moyen.

Pendant que l'autre côté de la fajita cuit, placez les ingrédients. D'abord une base de tomate, un peu de fromage, du jambon, de la courgette et de l'oignon et enfin du fromage de chèvre. La répartition doit être la même que pour une pizza.

Laisser reposer à feu très doux, avec un couvercle pendant environ 5 minutes. Dans la poêle elle-même, la replier et c'est prêt😋.