Biscuits aux flocons d'avoine, au chocolat et à la noix de coco

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : flocons d'avoine et farine d'avoine, cacao en poudre, once de chocolat haché et noix de coco râpée.

Dans un autre bol, mélanger les liquides : l'huile de coco liquide, l'œuf et les blancs d'œuf.

Mélanger les deux bols et utiliser une spatule pour mélanger tous les ingrédients et ajouter le lait en fonction de leur intégration. La pâte doit être humide mais consistante

Nous prenons des portions et faisons de petites boules que nous plaçons sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé.

Aplatir les boules avec une main huilée (pour qu'elles ne collent pas aux mains) ou avec un verre ou une fourchette.

Cuire au four à 200º pendant 12 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur des biscuits. Le résultat est d'environ 13-14 biscuits croustillants s'ils sont fins et avec un centre spongieux s'ils sont plus épais.