Pizza cœur à la burrata 🍕❤️

Mélanger la farine complète, la levure chimique, une pincée de sel, un verre d'eau et un filet d'huile d'olive.

Remuer et intégrer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Pétrir et laisser reposer pendant 1 heure.

Sur une surface propre, ajouter un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Former un cœur et le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ajouter les tomates, la mozzarella et les feuilles de basilic. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Lorsqu'il reste 5 minutes, placer le plateau sur le fond et ajouter la burrata.