Quiche à la viande et aux légumes 🥮

Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine avec l'eau, l'huile et le sel. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et laisser reposer pendant environ 20 minutes.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les légumes hachés avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Après 20 minutes de pâte, l'étaler et la mettre dans un moule à gâteau, l'enfourner pour environ 10 minutes à 220 degrés.

Dans un autre bol, mélanger trois œufs avec la crème, les épices (sauf le basilic) et ajouter la viande et les légumes frits. Bien mélanger.

Sortir la pâte du four lorsqu'elle est encore un peu molle et ajouter le mélange que nous venons de préparer. Enfourner pour 20 minutes supplémentaires.

Lorsqu'il est presque prêt, le retirer du four et ajouter le fromage gratiné et le basilic. Laisser au four 5 minutes de plus et c'est prêt à servir.