5
Riz au poisson et aux artichauts
5
(7)
65 min
0 kcal
MarGeRo
Preparación de la receta
1
Dans une casserole basse ou une poêle à paella, faire revenir les crevettes et les lanières de poivron rouge et réserver.
2
Râper la tomate et hacher la gousse d'ail, lorsque l'ail est doré, ajouter les seiches et les calmars que nous avons coupés en cubes, puis les artichauts que nous avons également coupés en 4 morceaux chacun.
3
Laisser cuire et lorsque les calmars et les seiches sont tendres, ajouter le riz et remuer plusieurs fois pour mélanger tous les ingrédients.
4
Ajouter le fumet de poisson. Les 10 premières minutes à feu vif, les 10 autres à feu moyen. Laisser reposer 5 minutes et servir
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Stock de poissons
900 gramos (aprox. 1 cartón)
Seiche
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevette
240 gramos (aprox. 4 unidades)
Riz blanc
210 gramos (aprox. 3 puñados)
Calmar
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
120 gramos (aprox. 8 cucharadas)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Safran
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Stock de poissons
900 gramos (aprox. 1 cartón)
Seiche
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevette
240 gramos (aprox. 4 unidades)
Riz blanc
210 gramos (aprox. 3 puñados)
Calmar
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
120 gramos (aprox. 8 cucharadas)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Safran
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Dans une casserole basse ou une poêle à paella, faire revenir les crevettes et les lanières de poivron rouge et réserver.
2
Râper la tomate et hacher la gousse d'ail, lorsque l'ail est doré, ajouter les seiches et les calmars que nous avons coupés en cubes, puis les artichauts que nous avons également coupés en 4 morceaux chacun.
3
Laisser cuire et lorsque les calmars et les seiches sont tendres, ajouter le riz et remuer plusieurs fois pour mélanger tous les ingrédients.
4
Ajouter le fumet de poisson. Les 10 premières minutes à feu vif, les 10 autres à feu moyen. Laisser reposer 5 minutes et servir
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protéines
protéines
graisses
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sel
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