8
Morue à la Rioja
5
(10)
20 min
0 kcal
Patrix40
Preparación de la receta
1
Hacher finement l'ail, l'oignon et les poivrons en petits morceaux de taille similaire. Les placer dans une poêle à frire.
2
Ajouter la tomate concassée et bien mélanger, laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Au bout de ce temps, versez 4 cuillères à soupe de sauce dans le bol d'un mixeur plongeant et réduisez-la en purée épaisse. Remettez-la dans la casserole et remuez à nouveau.
3
Pendant la cuisson de la sauce, bien sécher la morue, puis la placer dans la sauce avec la peau vers le haut pour qu'elle ne s'effrite pas, laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes et retourner soigneusement la morue pour qu'elle ne se casse pas. Goûtez la sauce et corrigez le sel si nécessaire.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Morue
400 gramos
Tomate concassée
300 gramos
Poivre rouge
160 gramos
Oignon doux
100 gramos
Ail
1 gramo
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Morue
400 gramos
Tomate concassée
300 gramos
Poivre rouge
160 gramos
Oignon doux
100 gramos
Ail
1 gramo
1
Hacher finement l'ail, l'oignon et les poivrons en petits morceaux de taille similaire. Les placer dans une poêle à frire.
2
Ajouter la tomate concassée et bien mélanger, laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Au bout de ce temps, versez 4 cuillères à soupe de sauce dans le bol d'un mixeur plongeant et réduisez-la en purée épaisse. Remettez-la dans la casserole et remuez à nouveau.
3
Pendant la cuisson de la sauce, bien sécher la morue, puis la placer dans la sauce avec la peau vers le haut pour qu'elle ne s'effrite pas, laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes et retourner soigneusement la morue pour qu'elle ne se casse pas. Goûtez la sauce et corrigez le sel si nécessaire.
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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