Omelette classique aux pommes de terre avec peu d'huile

Passer les pommes de terre et l'oignon râpé au micro-ondes dans un récipient en verre à la puissance maximale. Vérifier toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir le mélange de pommes de terre et d'oignons.

Fouetter les creux, ajouter le sel et les pommes de terre et bien mélanger.

Faire chauffer le peu d'huile restant de la friture des pommes de terre dans une poêle à frire antiadhésive. Lorsque la poêle est très chaude, ajouter le mélange pendant environ 30 secondes et le retourner pendant le même laps de temps.