Salade de pommes

Les mesures ne sont pas exactes. Adaptez cette salade à votre goût.

Préparer d'abord un lit de mâche. Ensuite, laver et éplucher la pomme (ou pas, je l'aime avec la peau) et la couper en petits cubes. Ensuite, prendre un demi-avocat et à l'aide d'une cuillère, enlever la peau et le couper selon son goût.

Émincer l'oignon selon votre goût et ajouter quelques tranches.

J'ai pris un médaillon de fromage de chèvre et je l'ai saupoudré sur la salade car il fait de la mie. Ensuite, j'ai pris un peu de roquefort pour donner une touche plus forte. Après le fromage, j'ai mis des amandes et des noisettes.

Et enfin, pour terminer, la vinaigrette : du sel, un trait d'huile d'olive et une pincée de vinaigre de cidre de pomme. Croyez-moi, malgré sa simplicité, ce plat vaut la peine d'être consommé à cette période de l'année pour la fraîcheur et la satiété qu'il procure.