Spaghetti caprese

Faire bouillir les pâtes avec le poivre de Cayenne (seulement si vous l'aimez épicé) et le sel.

Pendant que les pâtes bouillonnent, dans une poêle avec un filet d'huile, mettre deux gousses d'ail entières à feu moyen, lorsqu'elles sont dorées, ajouter une tomate en dés sans la peau et augmenter le feu, ajouter également quelques cuillerées du bouillon de cuisson et des herbes de Provence. On attend que ça réduise.

Lorsque les pâtes sont sur le point de finir, ajouter les tomates cerises coupées en deux et une boîte de thon à la sauce, baisser le feu et laisser reposer pendant 1 ou 2 minutes.

Égoutter les pâtes, les ajouter à la poêle pour mélanger les saveurs et ajouter des mini-boules de mozzarella. Éteindre et servir, avec un filet d'huile d'olive et, si vous le souhaitez, plus d'herbes de Provence.