Gnocchi maison

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire. Une fois cuites, les écraser (sans l'eau) et les mélanger au reste des ingrédients.

Rouler ensuite en rouleaux (utiliser plus de farine s'ils collent aux mains) et couper avec un couteau à la taille souhaitée et arrondir les gnocchis.

Mettre les gnocchi dans une casserole et verser l'eau bouillante dessus. Une fois qu'ils flottent, les égoutter et ajouter la sauce de votre choix. Dans ce cas, j'ai préparé une sauce tomate avec de l'oignon, de la dinde et de l'origan.