🍮 FLAN À LA NOIX DE COCO ET AU CITRON🍮

✳️ INGREDIENTS ✳️ - 1 boîte de lait de coco. - Le jus d'un citron. - 2gr d'agar-agar. *Pour le caramel. - 1 cuillère à soupe de pâte de dattes. - Un peu de boisson de soja.

✳️ COMMENT CELA SE PASSE-T-IL ? ✳️ Tout d'abord, nous mettons la boîte de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 2 jours. Une fois le temps écoulé, ouvrez-la et séparez la "crème" qui a épaissi, ajoutez-la dans un bol, vous verrez que l'eau de coco reste en dessous, versez-la dans une casserole avec le jus de citron et l'agar-agar, et portez à ébullition, faites cuire pendant 5 minutes et ajoutez la crème de coco, mélangez très bien le tout. Verser le mélange dans les moules à flan, j'en ai eu 4 de taille moyenne. Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 4 heures, mais vous pouvez aussi les conserver au réfrigérateur. Pour le caramel, faire chauffer la boisson de soja et la pâte de dattes jusqu'à ce qu'il épaississe, puis l'ajouter sur le flan. J'ai également ajouté de la noix de coco râpée et du zeste de citron. 😊