77
Poulet au curry-masala
5
(79)
38 min
0 kcal
Olgagms
Preparación de la receta
1
Ajouter le poulet coupé en lanières ou en cubes dans une poêle avec un filet d'huile très chaude. Assaisonner de sel et de poivre.
2
Après quelques minutes, ajouter le reste des épices. La quantité de piment de Cayenne est laissée à votre appréciation. Vous pouvez également utiliser des graines de piment de Cayenne sans problème.
3
Lorsque le poulet est saisi, ajouter une petite tomate et demie (pelée) ou une grosse tomate et un demi-oignon doux, tous deux coupés en cubes. Ajouter un demi-verre d'eau et laisser réduire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la tomate se désagrège, à feu moyen/doux. Ajuster l'eau si nécessaire.
4
Ajouter une brique de 200g de crème fraîche légère, j'ai utilisé celle de Mercadona. Laisser la sauce s'intégrer et terminer la cuisson pendant environ 10 minutes à feu doux ou jusqu'à ce qu'elle ait l'épaisseur souhaitée. Ajuster le sel si nécessaire.
5
Servir avec ce que vous préférez, je recommande le riz basmati, bon appétit ! :)
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Blanc de poulet
225 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Crème de cuisson
200 gramos
Tomate
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Oignon doux
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garam masala
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Cayenne
1 gramo
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Blanc de poulet
225 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Crème de cuisson
200 gramos
Tomate
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Oignon doux
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garam masala
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Cayenne
1 gramo
1
Ajouter le poulet coupé en lanières ou en cubes dans une poêle avec un filet d'huile très chaude. Assaisonner de sel et de poivre.
2
Après quelques minutes, ajouter le reste des épices. La quantité de piment de Cayenne est laissée à votre appréciation. Vous pouvez également utiliser des graines de piment de Cayenne sans problème.
3
Lorsque le poulet est saisi, ajouter une petite tomate et demie (pelée) ou une grosse tomate et un demi-oignon doux, tous deux coupés en cubes. Ajouter un demi-verre d'eau et laisser réduire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la tomate se désagrège, à feu moyen/doux. Ajuster l'eau si nécessaire.
4
Ajouter une brique de 200g de crème fraîche légère, j'ai utilisé celle de Mercadona. Laisser la sauce s'intégrer et terminer la cuisson pendant environ 10 minutes à feu doux ou jusqu'à ce qu'elle ait l'épaisseur souhaitée. Ajuster le sel si nécessaire.
5
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