Compote de pommes

Éplucher, évider et couper les pommes en petits morceaux. Enlever également le cœur des dattes.

Mettre le tout dans une casserole et ajouter l'eau pour couvrir les pommes et les dattes (dans mon cas, il s'agissait de 250 ml, mais cela peut varier en fonction de la casserole utilisée).

Porter à ébullition à découvert et attendre que la plus grande partie de l'eau s'évapore, en veillant à ce qu'elle ne colle pas ! Lorsque l'on pique la pomme et que l'on constate qu'elle est tendre, il est temps de la retirer du feu.

Placez la pomme dans un mixeur et mixez, en conservant l'eau au cas où vous souhaiteriez une texture plus liquide (la texture dépendra de l'intensité du mixage et de la quantité d'eau que vous souhaitez ajouter).

Une fois la texture souhaitée obtenue, ajouter la cannelle en poudre et mélanger.

Laisser refroidir et... c'est fait !