Trottole à la crème de brocoli

Cuire le brocoli dans de l'eau salée.

Hacher l'oignon (j'ai utilisé 1/4 d'un oignon de taille moyenne) et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque le brocoli est prêt, le sortir et l'égoutter. Utiliser la même eau pour cuire les pâtes (j'ai utilisé des Trottole et une portion pour une personne).

Ajouter le brocoli à l'oignon frit et remuer pour que le brocoli fonde. Ajouter un filet de lait (vous pouvez également utiliser de la crème), les deux cuillères à soupe de fromage (vous pouvez utiliser du Philadelphia), du poivre et de la noix de muscade (selon votre goût) et une pincée de sel. Bien mélanger.

Mixer le tout. Vous pouvez le goûter si vous avez besoin d'ajouter un peu plus d'épices ou de sel.

Lorsque les pâtes et la crème sont prêtes, servir. J'ai décoré avec quelques noix de cajou et du fromage râpé. Bonne dégustation !