Fruits de mer au four

Préchauffer le four à 200° avec un ventilateur et chauffer de haut en bas. Lavez bien les coquillages à l'eau douce pour enlever le sable et placez-les dans un grand plat à four, d'abord les moules et les palourdes, puis les couteaux et enfin les crevettes.

Placer la tête d'ail épluchée, l'huile et le persil dans un hachoir électrique et écraser le tout jusqu'à ce que l'ail soit très petit. À l'aide d'une cuillère, étalez ce mélange sur le plat de fruits de mer.

Enfin, couper le citron en deux, le presser et en étaler le jus sur le dessus du plat.

Faites cuire pendant 10 minutes et le tour est joué ! Rapide, savoureux et sans tacher la cuisine.