Serranito dans le nouveau style 🌮

Laver et émincer la ciboule. Je n'utilise que la tige de la ciboule pour l'omelette, y compris la feuille, depuis que je l'ai découverte, je ne laisse pas la vendeuse du marché la couper et la jeter !

Casser 2 œufs dans un bol et bien les battre, ajouter un peu de sel (selon le goût). Lorsqu'ils sont bien battus, ajouter la ciboule hachée et mélanger.

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle à frire et laisser chauffer, puis ajouter l'œuf battu.

Posez ensuite l'omelette de blé sur le dessus, telle quelle, et laissez cuire l'œuf. Lorsque l'omelette est cuite, la retourner de façon à ce que le côté pain reste dans la poêle et se réchauffe.

Ajouter le fromage protéiné et le laisser fondre, ainsi que le jambon Serrano.

Plier le sandwich pour le terminer et l'aplatir un peu avec la spatule de cuisine et le tour est joué !