San Joaquins au seitan cuits au four

Préchauffer le four. Pendant ce temps, couper le seitan en steaks (essayez de ne pas les couper trop épais, vous avez de la chance).

Mettez dans une assiette un steak, du jambon et du fromage, selon ce que vous préférez. J'ai posé la tranche de jambon entière sur le jambon, le fromage et, comme il restera du jambon, je l'ai repliée, ce qui donne jambon-fromage-jambon. Mettre un autre filet sur le dessus (je les ai coupés en deux une fois qu'ils sont formés pour pouvoir les manipuler plus facilement par la suite).

Les saupoudrer d'œuf et de chapelure et les placer sur une plaque de cuisson huilée et recouverte de papier sulfurisé.

Je les ai grillés pendant 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre. J'ai utilisé les 10 dernières minutes pour mettre des courgettes finement hachées sur la même plaque. Et le tour est joué ! Ils sont très savoureux !