Mousse de yaourt à la pannacotta et aux myrtilles

➡️Ingredientes : 🔸500g de yaourt grec nature 🔸100g de myrtilles 🔸100ml de crème à fouetter 🔸5 feuilles de gélatine neutre 🔸Edulcorant au goût (facultatif) PRÉPARATION : 1️⃣ Mettre les feuilles de gélatine à hydrater dans un bol avec de l'eau et pendant ce temps mettre les myrtilles avec 3/4 cuillères à soupe d'eau et l'édulcorant au goût dans une casserole sur le feu. Faites chauffer tout en remuant jusqu'à ce que les myrtilles libèrent leur jus et forment une sorte de sirop violet foncé. 2️⃣ Retirer les myrtilles du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et mélanger. Réduire en purée pour créer une sauce, puis mélanger avec le yaourt grec jusqu'à ce que tout soit intégré. 3️⃣ D'autre part, à l'aide d'un fouet électrique, fouetter la crème et l'ajouter au mélange précédent en faisant des mouvements circulaires. Pour que la température soit la plus basse possible. Versez le mélange dans des petits moules ou dans un grand moule et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il prenne. C'est prêt !