Zoodles au pesto et à la dinde

Préparer le pesto : -Placer les noix et les feuilles de basilic dans un bol. Ecraser. -Hacher l'ail et l'ajouter au bol. -Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger. -Ajouter le parmesan râpé jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Laisser reposer pendant les étapes suivantes.

Laver la courgette et la couper en fines lamelles. Je l'ai fait à l'aide d'un économe. Disposez les bandes sur une plaque de cuisson et faites-les cuire à 160ºC pendant 10 minutes (en veillant à ce qu'elles ne deviennent pas trop sèches ou ne brûlent pas). *On peut aussi les faire cuire à la poêle, mais la texture est meilleure au four. *Si vous saupoudrez un peu de sel sur le dessus, elles libéreront plus d'eau.

Griller ou cuire au four la poitrine de dinde.

Mettre le tout dans une assiette et décorer avec des tomates cerises.