Sushi maison 🍣

Préparer le riz 🍚 Laver le riz 5 à 6 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le faire bouillir. Le faire bouillir avec la même quantité d'eau ou un peu plus (2 tasses dans mon cas) et couvrir à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, à couvert ! Au bout de ce temps, nous le retirons et le laissons reposer pendant 10 minutes.

Une fois le riz reposé, nous l'étendrons sur un plateau et ajouterons notre préparation de vinaigre de riz (4 cuillères à soupe), le sucre (2) et le sel (1) tout en remuant le riz avec notre mélange, en l'éventant jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

Remplissez votre maki ! Posez du film alimentaire sur la natte et placez une feuille d'algue nori par-dessus. Étalez une fine couche de riz sur l'algue et ajoutez les ingrédients qui composent votre maki. J'ai utilisé du fromage frais, du saumon et de l'avocat pour certains et du thon, du concombre et des bâtonnets de crabe pour d'autres.

Pour rouler 🌯 Une fois que tout est étalé sur l'algue, la rouler jusqu'à ce que vous obteniez ceci forma⬇️

Enfin, mouillez la lame de votre couteau pour améliorer la coupe, qui doit être fine ou aussi large que vous le souhaitez. Pour la touche finale, trempez vos makis dans la sauce soja et dégustez !